Saint-Aubin é uma Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) da prestigiada região vinícola da Borgonha, em França. Situada entre Chassagne-Montrachet e Puligny-Montrachet, esta denominação desfruta de um terroir excecional, ideal para a produção de vinhos brancos e tintos de grande elegância.
Os vinhos brancos de Saint-Aubin, compostos maioritariamente por Chardonnay, distinguem-se pelos seus aromas complexos de frutos de polpa branca, flores e mel, com subtis notas minerais. Estas características fazem deles vinhos perfeitos para a sua adega, enriquecendo a sua coleção com garrafas de alta qualidade.
Os tintos, elaborados principalmente a partir de Pinot Noir, apresentam sabores de frutos vermelhos crocantes, especiarias suaves e uma estrutura tânica sedosa. Estes vinhos são muitas vezes comparados aos grands crus mais dispendiosos da região, oferecendo uma excelente relação qualidade-preço.
Para os amantes do vinho e colecionadores, a inclusão dos vinhos de Saint-Aubin no seu software de gestão de adega permitirá seguir e valorizar estes tesouros borgonheses. Em suma, a denominação Saint-Aubin personifica a tradição e excelência da Borgonha vinícola, merecendo um lugar de destaque em todas as adegas bem abastecidas.