Clos-Saint-Denis é uma prestigiada denominação de origem controlada (AOC) situada na região da Borgonha, França. Aninhada no coração do famoso vinhedo da Côte de Nuits, esta denominação é conhecida por produzir vinhos tintos de elegância e complexidade excepcionais. Os vinhedos de Clos-Saint-Denis, cobrindo cerca de 6 hectares, beneficiam de um terroir único que lhes confere aromas sutis de frutos vermelhos, especiarias e sous-bois.
Os vinhos de Clos-Saint-Denis são principalmente elaborados a partir da casta Pinot Noir e distinguem-se pela sua finesse, potencial de guarda e capacidade de melhorar com o tempo. Eles cativam entusiastas e colecionadores de vinho em todo o mundo. Em termos de gestão de adega, estes vinhos da região da Borgonha merecem atenção especial, com uma sugestão de degustação após vários anos de envelhecimento para revelar toda a sua complexidade.
As notas de degustação de Clos-Saint-Denis frequentemente revelam nuances de cereja negra, framboesa e uma bela estrutura tânica. A gestão de estoques destas garrafas numa aplicação de gestão de adega pode ajudar a otimizar a experiência de coleção e degustação, garantindo que cada garrafa seja consumida no seu auge.
Palavras-chave: gestão de adega de vinhos, aplicação, terroir, Borgonha, Pinot Noir.