Vinhos Douro CHRYSEIA - CHRYSEIA - 2020

Opiniões Viniou

O CHRYSEIA 2020 é um vinho tinto emblemático do Douro, fruto de uma cuidadosa seleção de castas autóctones, com destaque para a Touriga Nacional e a Touriga Franca, complementadas por outras variedades tradicionais da região. Este vinho caracteriza-se por uma cor profunda e intensa, exibindo no nariz um bouquet elegante com notas de fruta preta madura, nuances florais subtis e um toque de madeira perfeitamente integrado, resultado de uma vinificação criteriosa e estágio em barricas de carvalho francês. O equilíbrio entre estrutura, frescura e taninos finos conferem-lhe um perfil sofisticado e uma excelente capacidade de envelhecimento.

A região do Douro, classificada como Património Mundial pela UNESCO, é famosa pelos seus vinhos de excelência, beneficiando de um microclima particular de verões quentes e secos e invernos frios, bem como de solos xistosos que obrigam as videiras a raízes profundas. Estes fatores contribuem para uma baixa produção mas de enorme concentração e qualidade, tornando o vinho do Douro inconfundível e de grande prestígio internacional. A história vitivinícola do Douro remonta a séculos, sendo a região mais antiga do mundo a ser demarcada oficialmente, em 1756.

O CHRYSEIA 2020 harmoniza na perfeição com pratos de carne vermelha grelhada ou assada, como um costeletão maturado, borrego assado ao forno ou javali estufado, assim como pratos clássicos da gastronomia duriense, como o cabrito assado com batatas e grelos. Pode igualmente acompanhar receitas mais modernas como um magret de pato com frutos silvestres ou queijos de pasta mole e sabor intenso.

Aconselha-se a decantação deste vinho jovem antes de servir, potenciando a expressão dos seus aromas complexos. A temperatura ideal para degustação situa-se entre 16-18°C, valorizando toda a riqueza e elegância que este Douro de excelência tem para oferecer.