Vinhos Douro CHRYSEIA - CHRYSEIA - 2012

Opiniões Viniou

O CHRYSEIA 2012 é um vinho tinto de excelência produzido na região do Douro, em Portugal. Esta cuvée resulta de uma criteriosa seleção de castas tradicionais do Douro, como a Touriga Nacional e a Touriga Franca, entre outras, que contribuem para a sua estrutura, elegância e complexidade aromática. O ano de 2012 apresentou condições climáticas equilibradas, permitindo uma maturação lenta e completa das uvas, o que se traduz num vinho profundamente expressivo. Na adega, a vinificação segue métodos modernos aliados à tradição, com fermentação controlada e estágio prolongado em barricas de carvalho, conferindo-lhe taninos finos e grande capacidade de envelhecimento.

A região do Douro é uma das mais antigas denominações de origem do mundo, conhecida por vinhos robustos e elegantes. O clima é marcado por verões quentes e secos, invernos frios, e uma heterogeneidade de solos xistosos que proporcionam excelentes condições para a viticultura. As encostas abruptas do vale do Douro, moldadas pelo rio e trabalhadas em socalcos, oferecem um terroir único, responsável pelo carácter intenso e perfil aromático singular dos seus vinhos. Além da qualidade dos terrenos, a longa tradição vitivinícola da região confere aos vinhos do Douro uma personalidade inconfundível, reconhecida internacionalmente.

Em termos de harmonização, o CHRYSEIA 2012 acompanha especialmente bem pratos de carne vermelha, como cabrito assado, costeletas de borrego grelhadas ou pratos clássicos portugueses como a posta mirandesa. É igualmente excelente com pratos de caça, como javali ou perdiz estufada, e queijos curados da região, que realçam a sua riqueza e profundidade.

Para desfrutar ao máximo das suas nuances aromáticas e textura aveludada, recomenda-se servir o CHRYSEIA 2012 a uma temperatura entre 16-18°C, de preferência decantado meia hora antes da prova para permitir que o vinho respire e revele toda a sua complexidade. Este é um vinho que pode ser apreciado agora ou guardado por mais alguns anos, evoluindo graciosamente em garrafa.