Vinhos Douro CHRYSEIA - CHRYSEIA - 2017

Opiniões Viniou

O Chryseia 2017 é um vinho tinto seco de exceção, produzido na icónica região do Douro em Portugal. Elaborado a partir de uma seleção criteriosa das melhores castas autóctones do vale do Douro, nomeadamente Touriga Nacional e Touriga Franca, esta cuvée resulta de uma vinificação cuidadosa que privilegia a expressão do terroir e o respeito pelo perfil clássico do Douro. O ano de 2017 foi particularmente quente e seco, conferindo ao vinho concentração, intensidade aromática e taninos sedosos. A maturação ocorre em barricas de carvalho francês durante vários meses, o que contribui para a complexidade, estrutura e longevidade desta referência de excelência.

A região do Douro, uma das mais antigas e emblemáticas zonas vinícolas do mundo, é famosa pelas suas encostas abruptas, solos xistosos e microclima único. O clima continental apresenta verões quentes e secos e invernos rigorosos, o que favorece maturações lentas e equilibradas das uvas. Estes fatores, aliados a séculos de tradição vitivinícola, dão origem a vinhos poderosos e elegantes, reconhecidos internacionalmente tanto na vertente dos tintos secos quanto nos emblemáticos Portos. O Douro não é apenas uma terra de tradição, mas também de inovação, onde produtores como a Quinta de Roriz, responsável pelo Chryseia, elevam continuamente a fasquia da qualidade.

No que diz respeito aos acordos gastronómicos, o Chryseia 2017 pede pratos de sabores intensos. Encaixa na perfeição com carnes vermelhas grelhadas, costeletão maturado, pratos tradicionais de caça como perdiz ou javali, e ainda com cozinha regional transmontana, nomeadamente cabrito assado ou posta à mirandesa. Queijos curados de ovelha e vaca são igualmente belas opções para acompanhar o vinho.

Para desfrutar em pleno deste Douro de grande classe, aconselha-se servir entre 16 e 18°C. Pode ser decantado durante uma hora antes do serviço, a fim de libertar toda a sua complexidade aromática e taninos domados. O Chryseia 2017 promete grandes momentos, seja agora ou após alguns anos de guarda.