Vinhos Douro CHRYSEIA - CHRYSEIA - 2014

Opiniões Viniou

O CHRYSEIA 2014 é um elegante vinho tinto do Douro, criado a partir da cuvée emblemática desta prestigiada casa. A colheita de 2014 apresenta um blend típico da região, dominado pelas castas Touriga Nacional e Touriga Franca, entre outras variedades tradicionais. A vinificação é marcada por um rigoroso processo de seleção das uvas, provenientes de vinhas velhas situadas em encostas xistosas, com maturação em barricas de carvalho francês, conferindo ao vinho estrutura, profundidade e uma expressão aromática de fruta preta madura, notas florais e especiarias finas, envolvidas por taninos polidos e uma acidez equilibrada.

A região do Douro, Património Mundial da UNESCO, é conhecida pelos seus vinhos robustos e elegantes, graças ao clima continental com verões quentes e secos e invernos frios. Os solos de xisto e o relevo acidentado proporcionam condições únicas para a viticultura de qualidade. Com uma longa tradição vinícola, o Douro é a pátria dos mais reputados vinhos de Portugal, incluindo os grandes tintos tranquilos como o CHRYSEIA, que refletem uma harmoniosa combinação de modernidade e respeito pelas técnicas ancestrais.

Na harmonização, este vinho revela-se particularmente versátil. A sua estrutura e riqueza aromática ligam na perfeição com pratos tradicionais da região, como o cabrito assado no forno, a feijoada à transmontana e queijos curados de ovelha. Também acompanha elegantemente carnes vermelhas grelhadas, borrego estufado e pratos de caça, como javali com castanhas, valorizando igualmente sabores intensos de cogumelos ou pratos de inspiração mediterrânica.

Para apreciar plenamente todas as suas nuances, recomenda-se servir o CHRYSEIA 2014 a uma temperatura entre 16-18°C, após decantação de pelo menos uma hora para libertar completamente o seu bouquet complexo. Ideal para desfrutar agora ou guardar alguns anos na cave, revelando maior finesse e complexidade com o tempo.