Opiniões Viniou
O Soalheiro Alvarinho 2018 é um vinho branco seco de referência na região dos Vinhos Verdes, produzido exclusivamente a partir da casta Alvarinho, uma das mais nobres do noroeste de Portugal. Proveniente de vinhas plantadas na sub-região de Monção e Melgaço, o terreno granítico e o microclima particular favorecem a maturação perfeita da uva, resultando num vinho expressivo, fresco e elegante. A colheita de 2018 beneficiou de condições climatéricas equilibradas, com primavera chuvosa seguida de um verão seco, permitindo colher uvas saudáveis e com concentração aromática. A vinificação respeita a integridade da casta com prensagem suave, fermentação sob temperatura controlada e estágio em inox para preservar o carácter varietal e a vivacidade do vinho.
A região dos Vinhos Verdes é conhecida pela sua tradição secular na produção de vinhos leves, refrescantes e aromáticos. O clima atlântico, com altas precipitações e temperaturas moderadas, confere aos vinhos acidez viva e perfil vibrante. Os solos predominantemente graníticos da sub-região de Monção e Melgaço, aliados à exposição solar e às brisas frescas, proporcionam condições únicas para o cultivo da Alvarinho. É uma das poucas zonas dos Vinhos Verdes onde se permitem vinhos com maior estrutura e riqueza aromática, contribuindo para a reputação internacional destes brancos.
O Soalheiro Alvarinho 2018 é muito versátil à mesa e acompanha na perfeição mariscos frescos, ostras, vieiras grelhadas ou carpaccios de peixe. É excelente com pratos de peixe gordo, como salmão grelhado ou bacalhau à Brás, mas também revela harmonia ao lado de queijos de cabra secos e saladas com citrinos. Os pratos tradicionais minhotos, como arroz de lampreia ou rojões, encontram neste vinho um equilibrio refrescante.
Para desfrutar plenamente deste Alvarinho, recomendo servir entre 8-10°C. A temperatura permite exprimir toda a sua frescura, realçando os aromas frutados e florais característicos da casta, assim como o final mineral e elegante. O vinho pode ser bebido jovem para aproveitar a sua vivacidade, mas também tem potencial de evolução na garrafa por alguns anos.
