Opiniões Viniou
O Soalheiro Alvarinho 2014 é um vinho branco seco de excecional qualidade, elaborado na sub-região de Monção e Melgaço, a origem mais nobre da casta Alvarinho dentro da denominação Vinho Verde, no norte de Portugal. Produzido exclusivamente a partir do Alvarinho, destaca-se pelo seu perfil aromático elegante, com notas cítricas, de pêra e maçã verde, envolvidas por delicadas nuances florais e minerais. O ano de 2014 proporcionou condições climáticas equilibradas, permitindo uma maturação perfeita das uvas e uma notável frescura natural, acentuada depois pela vinificação cuidadosa em inox, que preserva ao máximo o caráter varietal e a vivacidade do vinho.
A região dos Vinhos Verdes é marcada por um clima atlântico ameno e húmido, com solo predominantemente granítico, fatores que favorecem a produção de vinhos leves, frescos e aromáticos. Esta zona, particularmente os terroirs de Monção e Melgaço, é reconhecida pela exposição solar equilibrada que contribui para a concentração, acidez vibrante e capacidade de envelhecimento dos vinhos de Alvarinho. A história vitivinícola local é longa e consolidada, tendo o Soalheiro sido referência na modernização e valorização da casta Alvarinho em Portugal e no mundo.
Com um perfil expressivo, estrutura e acidez equilibrada, este Soalheiro 2014 acompanha maravilhosamente mariscos frescos, peixe grelhado ou assado, carpaccios, sushi, saladas de verão e pratos da cozinha minhota como o arroz de tamboril ou o bacalhau a lagareiro. Para uma harmonização autêntica, experimente também com queijo de cabra ou com entradas leves à base de legumes.
Aconselho servi-lo entre 8 e 10°C para realçar a sua mineralidade e intensidade aromática. O vinho pode ser disfrutado desde já, mas revela também uma interessante capacidade de evolução em garrafa, ganhando suavidade e complexidade ao longo dos anos. Desfrute-o com tempo, num copo branco de tamanho generoso, para captar toda a sua finesse.
