Opiniões Viniou
O Soalheiro 2017 é um vinho branco seco produzido a partir da casta Alvarinho, no coração da sub-região de Monção e Melgaço, no Minho, a mais reputada da denominação Vinho Verde. Este exemplar demonstra toda a elegância e tipicidade do Alvarinho, revelando um perfil aromático intenso com notas de frutas cítricas e tropicais, como lima, pêssego e maracujá, nuances florais delicadas e uma acidez vibrante, equilibrada por uma textura envolvente e um final mineral fresco. O ano de 2017 caracterizou-se na região por condições climatéricas favoráveis, permitindo uma maturação harmoniosa das uvas e originando vinhos de grande pureza e equilíbrio. A vinificação procura preservar os aromas primários, recorrendo a prensagem suave e fermentação em inox a temperatura controlada, o que garante frescura e precisão aromática ao vinho final.
A região dos Vinhos Verdes, situada no noroeste de Portugal, distingue-se pelo seu clima atlântico, húmido e de temperaturas moderadas, que favorece uma acidez natural elevada nos vinhos. Os solos graníticos, em particular na zona de Soalheiro, contribuem para a mineralidade e a pureza dos vinhos brancos aqui produzidos. A história vínica da região remonta a tempos ancestrais, sendo reconhecida hoje como um dos terroirs de excelência mundial para a casta Alvarinho.
Este Soalheiro 2017 é extremamente versátil à mesa. Harmoniza na perfeição com mariscos frescos, ostras, amêijoas à Bulhão Pato, pratos de peixe grelhado, ceviche ou sushi. Para uma experiência regional autêntica, experimente com robalo ao sal, ou mesmo com arroz de tamboril. A sua acidez salivante e perfil cítrico elevam pratos ricos ou condimentados, incluindo iguarias à base de queijo de cabra fresco.
Para apreciar plenamente as suas qualidades, recomenda-se servir este vinho entre 8 e 10°C. Uma breve aeração no copo pode realçar a expressão aromática. O Soalheiro Alvarinho 2017 tem potencial de evolução, mas revela desde logo toda a sua precisão e frescura.
