Opiniões Viniou
O Soalheiro Alvarinho 2015 é um vinho branco seco de excelência, elaborado exclusivamente a partir da casta Alvarinho, uma das variedades portuguesas mais emblemáticas e apreciadas, especialmente na região dos Vinhos Verdes. Este vinho provém de lotes seleccionados da colheita de 2015, um ano particularmente favorável para a expressão da mineralidade e frescura características desta uva. O terroir da Quinta de Soalheiro, situada em Melgaço, proporciona condições óptimas para o Alvarinho, com solos graníticos e uma exposição solar privilegiada. A vinificação, que combina práticas tradicionais e modernos métodos de controlo de temperatura, preserva todo o perfil aromático da casta, resultando num vinho de grande elegância e longevidade.
A região dos Vinhos Verdes, situada no Noroeste de Portugal, distingue-se pelo seu microclima atlântico, de forte influência marítima, com Invernos húmidos e Verões frescos, o que permite uma maturação lenta e equilibrada das uvas. Os solos predominantemente graníticos e as encostas suaves conferem aos vinhos uma frescura e mineralidade singulares. Historicamente, o Vinho Verde ganhou fama pelos seus vinhos leves, mas o Alvarinho de Melgaço e Monção elevou o perfil da região, demonstrando que pode produzir vinhos de elevada complexidade e excelente potencial de envelhecimento.
Este Soalheiro Alvarinho 2015 harmoniza de forma perfeita com pratos leves e frescos, como saladas de marisco, peixe grelhado, sushi ou ceviche. É também uma escolha ideal para a tradicional lampreia à moda do Minho ou arroz de tamboril, pratos regionais que realçam a sua acidez vibrante e a delicadeza dos aromas florais e cítricos.
Para uma apreciação ideal, aconselho servir este vinho a uma temperatura entre 8 e 10°C. Recomenda-se a sua abertura alguns minutos antes de servir, permitindo que liberte toda a complexidade aromática que caracteriza os grandes Alvarinhos. Se possível, utilize copos de vinho branco de tamanho médio para valorizar tanto a frescura como a intensidade aromática deste exemplar notável.
