Opiniões Viniou
O Soalheiro Alvarinho 2013 distingue-se como um dos grandes embaixadores do Vinho Verde, proveniente da sub-região de Melgaço, no norte de Portugal. Este vinho branco é produzido exclusivamente a partir da casta Alvarinho, reconhecida pela sua frescura e perfil aromático muito expressivo. O ano de 2013 foi marcado por uma vindima equilibrada, com o clima temperado a permitir uma maturação lenta das uvas, refletindo-se num vinho de grande pureza e elegância. A vinificação é realizada com grande rigor, privilegiando técnicas que preservam todo o potencial aromático do Alvarinho e a sua acidez natural, resultando num vinho seco, mineral e vibrante.
A região dos Vinhos Verdes é única no panorama mundial pela sua proximidade ao Atlântico, que confere aos vinhos uma identidade fresca e ligeiramente salgada. Os solos graníticos de Melgaço beneficiam de grande drenagem e proporcionam ao Alvarinho uma mineralidade e uma tensão que definem o seu carácter. Historicamente, esta é uma das zonas mais reputadas para brancos em Portugal, com registos da produção de vinho que remontam à Idade Média. O microclima local, marcado pela influência dos rios Minho e Coura, protege as vinhas das temperaturas extremas e exalta a expressão varietal do Alvarinho.
Para um vinho como este, os melhores acompanhamentos são pratos leves, ricos em frescura e pureza de sabores. Recomendo experimentar com mariscos, nomeadamente amêijoas à Bulhão Pato, ou pratos de peixe fresco grelhado, como robalo ou dourada. A gastronomia regional propõe também harmonizações com arroz de tamboril ou saladas de bacalhau desfiado. O Alvarinho de 2013, pela sua estrutura e mais-valia aromática, também pode acompanhar queijos de cabra frescos ou sushi.
A degustação ideal dá-se entre os 10 e os 12°C, permitindo ao vinho expressar toda a sua riqueza aromática e precisão gustativa. Recomendo servir em copo de branco de bojo médio, para potenciar a oxigenação e libertação dos aromas. Antes de servir, uma breve aeração pode igualmente realçar as suas melhores qualidades.
