Opiniões Viniou
O Soalheiro Alvarinho 2024 é um vinho branco seco proveniente da sub-região de Monção e Melgaço, no coração da denominação Vinho Verde, no noroeste de Portugal. Este vinho é elaborado exclusivamente a partir da casta Alvarinho, reconhecida pelo seu perfil aromático expressivo e pela frescura vibrante. O ano de 2024 promete vinhos particularmente elegantes e precisos, com uma acidez equilibrada e uma pureza de fruta notável, graças a um ciclo vegetativo favorável. A vinificação é cuidadosamente orientada para preservar os aromas primários e a mineralidade característica do Alvarinho, recorrendo a técnicas modernas e a uma prensa suave, seguida de fermentação a baixas temperaturas.
A região dos Vinhos Verdes é marcada por um clima atlântico, com influência marítima significativa, proporcionando verões frescos e húmidos, ideais para manter a acidez natural das uvas. Os solos graníticos desta região, combinados com as encostas bem expostas ao sol, favorecem o desenvolvimento pleno do Alvarinho, cultivado sobretudo em pequenas parcelas familiares. A história vitivinícola da região remonta à época romana, com tradições de cultivo de vinha secularmente preservadas.
Ao nível dos acordos gastronómicos, o Soalheiro Alvarinho 2024 revela-se especialmente versátil. A sua acidez viva e notas cítricas harmonizam lindamente com mariscos frescos, como amêijoas à Bulhão Pato ou ostras ao natural. É também um acompanhamento ideal para peixes grelhados, como o robalo ou a dourada, saladas de verão, sushi e pratos à base de queijo de cabra fresco. Para uma experiência mais tradicional, recomenda-se com pratos regionais como arroz de polvo ou pataniscas de bacalhau.
Para apreciar todo o seu potencial aromático e frescura, este vinho deve ser servido entre 8 e 10°C. Recomenda-se abrir a garrafa pouco antes da prova para preservar a sua vivacidade e complexidade. O Soalheiro Alvarinho 2024 pode ser apreciado jovem, mas possui também um bom potencial de evolução em cave.
