A denominação Cité de Carcassonne, classificada como IGP (Indicação Geográfica Protegida), está situada no coração da região vitivinícola de Languedoc-Roussillon, em França. Esta região é famosa pela diversidade e qualidade dos seus vinhos, beneficiando de um clima mediterrânico ideal para a viticultura.
Os vinhos da Cité de Carcassonne são reconhecidos pela sua riqueza aromática e estrutura bem equilibrada. Os tintos, frequentemente elaborados a partir de castas como Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon, oferecem notas de frutos vermelhos e pretos, com nuances de especiarias e garrigue típicas da região. Os brancos, à base de Chardonnay, Vermentino ou Sauvignon Blanc, distinguem-se pela sua frescura e aromas florais e frutados.
Esta denominação também beneficia do património cultural e histórico da cidade medieval de Carcassonne, atraindo assim enófilos e amantes de vinho em busca de uma experiência enoturística única. Para os gestores de adegas, os vinhos da Cité de Carcassonne oferecem uma excelente oportunidade de enriquecer a sua coleção com vinhos autênticos e de carácter.
Palavras-chave: gestão de adegas, Languedoc-Roussillon, enoturismo, Indicação Geográfica Protegida (IGP).