Opiniões Viniou
O Quinta Vale D. Maria Currículo Vitae 2010 é um vinho tinto de exceção que capta a essência do Douro, uma das mais emblemáticas regiões vitivinícolas portuguesas. Proveniente de vinhas velhas cuidadosamente selecionadas, esta cuvée resulta de um blend meticuloso de castas tradicionais do Douro, onde se destacam a Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, entre outras castas autóctones. O ano de 2010 foi marcado por condições climáticas equilibradas, o que permitiu uma maturação ideal das uvas, resultando num vinho intenso e complexo. A vinificação assenta em princípios artesanais, com fermentação em lagares de pedra e uma longa maceração, seguida de estágio em barricas novas de carvalho francês, o que confere ao vinho estrutura, elegância e capacidade notável de envelhecimento.
O território do Douro é mundialmente reconhecido pelas suas encostas vertiginosas, sol fervoroso e solos de xisto, que juntamente com o microclima do vale proporcionam condições únicas para a produção de vinhos de excelência. Esta região, a mais antiga zona demarcada do mundo, é património da UNESCO, um testemunho vivo da tradição e inovação associada ao vinho. Desde tempos remotos, o Douro é sinónimo de vinhos encorpados, aromáticos e com grande profundidade, mantendo uma forte ligação com a cultura e a gastronomia locais.
Na harmonização, o Currículo Vitae 2010 mostra-se especialmente versátil. Recomendo-o com pratos de carne vermelha grelhada, cabrito assado no forno, ou um tradicional arroz de pato. É também uma escolha magnífica para acompanhar queijos curados, enchidos da região ou pratos de caça. Se preferir experiências regionais, experimente-o com javali estufado típico trasmontano ou com um queijo da Serra curado.
Para a melhor experiência de degustação, o vinho deve ser servido entre 16 e 18°C, após ser decantado durante pelo menos uma hora para permitir que revele toda a sua complexidade aromática. O Quinta Vale D. Maria Currículo Vitae 2010 promete um momento único, pleno de intensidade, frescura e longevidade.
