A região vinícola de Neuchâtel, situada na Suíça, é uma denominação de origem controlada (DOC) que oferece um terroir excecional para os amantes de vinhos. Com vista para o lago homónimo, este vinhedo beneficia de um microclima temperado, favorável à viticultura. Neuchâtel é principalmente reconhecida pelos seus vinhos brancos, nomeadamente o Chasselas, que se distingue pela sua frescura e delicadeza. No entanto, os viticultores locais também produzem Pinot Noir de grande qualidade, revelando aromas frutados subtis e uma bela estrutura. Outra especialidade regional, o Œil-de-Perdrix, um rosé de Pinot Noir, também deleita os paladares exigentes. As vinhas de Neuchâtel, enraizadas em solos variados que vão da argila ao calcário, trazem uma diversidade única aos crus locais. As práticas vitícolas respeitadoras do ambiente são frequentemente destacadas, sublinhando um forte compromisso com a sustentabilidade. Graças ao seu legado secular e inovações contemporâneas, Neuchâtel representa uma região dinâmica e rica em descobertas para aqueles interessados na arte da vinificação. Quer seja um novato ou um enófilo experiente, explorar os vinhos de Neuchâtel é um convite a saborear a autenticidade e o savoir-faire helvético.
