Denominação Cortaillod - AOC

A denominação de origem controlada (DOC) Neuchâtel, situada na Suíça, é renomada pelos seus vinhos elegantes que capturam a essência do terroir regional. Aninhada na encosta norte do lago Neuchâtel, esta região vitivinícola beneficia de um clima temperado com influências lacustres, o que assegura uma maturação otimizada das uvas. Os solos calcários conferem uma mineralidade distinta, essencial à identidade dos vinhos de Neuchâtel.

Entre as castas emblemáticas, destaca-se o Chasselas, produzindo vinhos brancos de grande finesse, com aromas florais e uma vivacidade refrescante. Neuchâtel é também reconhecida pelos seus vinhos tintos, principalmente provenientes do Pinot Noir, que oferecem perfis frutados e delicados, por vezes completados por um toque de Gamaret para maior complexidade.

Esta região também se rende à tradição inovadora com o vinho rosé "Œil-de-Perdrix", um rosé de Pinot Noir, apreciado pela sua cor salmão e notas de frutos vermelhos delicados. Para os apreciadores de vinho, a DOC Neuchâtel representa um convite a explorar vinhos autênticos e expressivos que, embora honrando as tradições, não hesitam em explorar novos horizontes enológicos. Ideais para acompanhar uma variedade de pratos, os vinhos de Neuchâtel integram-se perfeitamente em qualquer gestão de adega bem planeada.