### Bonnezeaux (AOC)
#### Vale do Loire, França
Bonnezeaux é uma denominação de origem controlada (AOC) localizada na renomada região vinícola do Vale do Loire, em França. Esta região é famosa pelos seus vinhos licorosos, e o Bonnezeaux é um exemplo perfeito disso. Produzido principalmente a partir da casta Chenin Blanc, o vinho de Bonnezeaux é frequentemente considerado um néctar complexo e elegante, com uma paleta rica de sabores que vão desde frutos confitados até aromas de mel e flores brancas.
A produção de Bonnezeaux baseia-se numa colheita tardia minuciosa, por vezes acompanhada pelo desenvolvimento da podridão nobre (Botrytis cinerea), que concentra os açúcares e intensifica os aromas. Este processo único dá origem a vinhos de grande longevidade, capazes de melhorar durante décadas em cave.
Para os apreciadores de vinho ou gestores de caves de vinhos, Bonnezeaux constitui uma escolha de prestígio. Os vinhos desta denominação são muito apreciados e encaixam-se facilmente numa gestão de cave bem pensada. A adição de algumas garrafas de Bonnezeaux pode elevar o valor e a diversidade de qualquer coleção vínica.
Palavras-chave: AOC, gestão de cave de vinhos, Chenin Blanc, colheita tardia, podridão nobre, Vale do Loire.