Opiniões Viniou
O Soalheiro Primeiras Vinhas 2022 é um perfeito representante do potencial dos vinhos brancos portugueses, elaborado a partir de uvas Alvarinho provenientes das primeiras vinhas plantadas por esta referência da região do Vinho Verde. Este monocasta denuncia no copo a precisão e delicadeza que resulta de vinhas com idade significativa, plantadas em solos graníticos pobres em matéria orgânica, que forçam a videira a um esforço saudável, favorecendo a concentração da fruta. A colheita de 2022 foi marcada por um verão equilibrado, proporcionando uvas sãs e de grande frescura. Na adega, o respeito pela tipicidade do terroir é uma constante: vindima manual, depressão suave das uvas, fermentação controlada e contacto breve com as borras finas contribuem para a estrutura, elegância e potencial de guarda deste branco.
A região dos Vinhos Verdes, no noroeste de Portugal, caracteriza-se pelo seu clima atlântico húmido, beneficiando de brisas frescas e precipitação abundante, o que confere uma acidez vincada e frescura natural aos vinhos. O solo granítico da sub-região de Monção e Melgaço é fundamental para a expressão pura e mineral do Alvarinho. Historicamente, esta região destacou-se sobretudo pelos vinhos levemente efervescentes e de acidez marcada, mas produtores como Soalheiro elevaram o perfil e demonstraram o potencial para brancos complexos, cheios de carácter e precisão aromática.
A intensidade aromática deste Primeiras Vinhas pede companhia à mesa. É exemplar com pratos de marisco fresco, peixe grelhado, e até com pratos regionais como o arroz de lampreia ou robalo ao sal. Também acompanha lindamente sushi, ceviche ou mesmo pratos asiáticos de sabores delicados, onde a acidez estrutura o paladar e limpa o untuoso dos pratos.
Para uma experiência de degustação plena, recomenda-se servir entre 10 e 12°C, num copo adequado a brancos aromáticos, que permita atingir toda a complexidade do bouquet e a mineralidade inconfundível deste vinho. Se apreciado jovem, expressa toda a sua frescura e fruta, mas reserva potencial de evolução em garrafa para quem optar por envelhecê-lo por alguns anos.
