Opiniões Viniou
O Soalheiro Primeiras Vinhas 2020 é um vinho branco de excelência, oriundo da região dos Vinhos Verdes, no noroeste de Portugal. Este vinho é produzido principalmente a partir da casta Alvarinho, frequentemente considerada a joia branca da região pela sua frescura, elegância aromática e capacidade de envelhecimento. A designação "Primeiras Vinhas" refere-se ao facto de as uvas serem colhidas de algumas das vinhas mais antigas da propriedade do Soalheiro, muitas com mais de 40 anos, o que confere maior profundidade e complexidade ao vinho. A vinificação é cuidada, com fermentação controlada e um estágio sobre borras finas, que proporciona untuosidade e equilíbrio, resultando num vinho fresco, com notas cítricas e minerais, delicadas nuances florais e, frequentemente, uma marcante expressão de fruta de caroço, como o pêssego e o alperce.
A região dos Vinhos Verdes distingue-se pelo seu clima atlântico, fresco e húmido, com influência direta do oceano, o que favorece a produção de vinhos leves, aromáticos e vibrantes. Os solos graníticos da sub-região de Monção e Melgaço, onde nasce este Soalheiro, são fundamentais para a expressão mineral e a acidez vincada do Alvarinho. A história da região remonta à época romana, sempre ligada a vinhos de acidez refrescante e baixo teor alcoólico, tornando-se um dos cartões-de-visita de Portugal.
No capítulo gastronómico, o Soalheiro Primeiras Vinhas 2020 é um parceiro versátil. Liga naturalmente com mariscos frescos, como amêijoas à Bulhão Pato, ostras e camarão, mas também com pratos clássicos da região como o arroz de lampreia ou peixe grelhado do rio Minho. A mineralidade e frescura tornam-no excelente com cozinha asiática ligeiramente picante ou pratos de inspiração mediterrânica à base de legumes grelhados e queijos de pasta mole.
Para uma experiência ótima, aconselha-se servir este vinho entre 8 e 10°C. Esta temperatura realça a frescura, a riqueza aromática e a textura cremosa do Primeiras Vinhas, permitindo-lhe expressar todo o caráter distintivo do Alvarinho das vinhas velhas do Soalheiro.
