Opiniões Viniou
O Conceito Douro Branco 2019 é um vinho branco de destaque produzido na emblemática região do Douro, em Portugal. Este vinho é elaborado a partir de uma seleção criteriosa de castas autóctones tradicionais do Douro, como Rabigato, Códega do Larinho, Viosinho e Gouveio. O ano de 2019 foi marcado por condições climáticas equilibradas, permitindo uma maturação ótima das uvas. A Colheita foi realizada manualmente, seguida de uma vinificação cuidada em pequenas cubas de inox, por vezes complementada pelo estágio parcial em barricas de carvalho francês, proporcionando complexidade, frescura e uma textura cremosa ao conjunto. Este branco revela no nariz aromas cítricos, notas de fruta de caroço e um leve toque mineral, típicos da expressão das vinhas velhas do Douro em altitudes elevadas.
A região do Douro é reconhecida mundialmente não só pelos vinhos do Porto, mas também, nas últimas décadas, pelos seus vinhos tranquilos de grande carácter. O solo é predominantemente xistoso, conferindo mineralidade e estrutura aos vinhos, enquanto o clima continental, com verões quentes e invernos frios, determina a intensidade aromática das uvas. Ao longo do século XXI, o Douro afirmou-se como um território inovador na produção de brancos de altitude com elegância e longevidade, beneficiando de encostas abruptas e uma tradição vitivinícola secular.
A frescura e complexidade do Conceito Douro Branco 2019 tornam-no um excelente parceiro de pratos sofisticados como peixe grelhado, bacalhau à Brás ou arroz de marisco. Para harmonizações mais regionais, experimente acompanhá-lo com filetes de polvo ou queijo de cabra curado da Beira Alta. Graças à sua acidez bem integrada e estrutura, é igualmente uma ótima escolha para acompanhar cozinha asiática de sabores delicados ou pratos vegetarianos de legumes grelhados.
Para apreciar plenamente toda a riqueza aromática e a elegância deste vinho, recomenda-se servir entre 10-12°C. Uma breve aeração após a abertura permitirá que revele todas as suas nuances, elevando sua experiência de degustação.
