Opiniões Viniou
O Conceito Branco 2021 é um vinho exímio que traduz a elegância e o carácter da região duriense. Produzido pelo conceituado projeto Conceito, este vinho resulta de um lote de castas autóctones do Douro, como Rabigato, Códega do Larinho, Viosinho e Gouveio, provenientes de vinhas velhas plantadas em altitude. O ano de 2021 distinguiu-se por uma maturação equilibrada, favorecida por noites frescas e dias moderados, conferindo-lhe acidez elevada e grande frescura aromática. A vinificação privilegia a expressão pura do terroir, com fermentação em inox e parte em barrica usada, para realçar complexidade sem esmagar a identidade da fruta.
A região do Douro é um dos territórios vinícolas mais antigos do mundo e Património Mundial pela UNESCO. Os solos xistosos e as encostas íngremes são desafiantes, mas propiciam vinhos de carácter único e extraordinária complexidade. O Douro tem um clima continental, com verões quentes e secos e invernos rigorosos. A tradição centenária na produção de grandes vinhos e a renovação trazida por novos produtores de excelência, como o Conceito, tornaram a região uma referência incontornável nos brancos portugueses de altitude, com frescura e mineralidade marcantes.
Para harmonizar com o Conceito Branco 2021, opte por pratos delicados, como peixe grelhado, ceviche, vieiras salteadas ou mariscos frescos. A gastronomia local sugere também bacalhau à Brás ou arroz de tamboril. Pratos de cozinha asiática com notas cítricas ou levemente picantes são igualmente boas opções, graças à vivacidade do vinho.
Este vinho expressa-se melhor entre 8 e 10°C, realçando a mineralidade, acidez e a elegância aromática. Sirva numa taça de branco de grande abertura para potenciar a complexidade dos aromas. Decante só se quiser suavizar ligeira redução. Desfrute da frescura jovial agora ou experimente guardar durante alguns anos para explorar toda a sua finesse evolutiva.
