Opiniões Viniou
O Conceito Douro Branco 2020 é um vinho singular, resultado da elegância conferida pelo terroir duriense. Produzido a partir de castas autóctones típicas da região, como Rabigato, Viosinho, Códega do Larinho e Gouveio, apresenta-se num perfil seco que privilegia a expressão mineralidade, frescura e notas florais. O ano de 2020 foi marcado por condições climáticas desafiantes mas favoráveis à concentração e à frescura aromática das uvas brancas. A vinificação é cuidada, assente numa prensagem suave e fermentação em inox e barricas usadas, respeitando ao máximo o carácter genuíno das castas e dando origem a um vinho de grande elegância e precisão.
O Douro é uma das mais antigas regiões vinícolas demarcadas do mundo, famosa sobretudo pelo Vinho do Porto, mas também cada vez mais aclamada pelos vinhos tranquilos, especialmente os brancos de altitude. O clima é continental, com verões quentes e secos e invernos frios. Os solos são predominantemente xistosos, pobres, o que obriga à vinha um esforço maior, resultando em vinhos de grande personalidade, frescura e complexidade. A história multissecular da viticultura no Douro, com tradições profundamente enraizadas, faz desta região um lugar de culto para os apreciadores de vinhos autênticos e expressivos.
Para acompanhar este Douro Branco 2020 aconselho peixe grelhado, particularmente robalo ou dourada, pratos de marisco como amêijoas à Bulhão Pato, ou ainda uma caldeirada de peixe leve e aromática. Os queijos de cabra frescos e receitas regionais como os peixinhos da horta também combinam bem com a sua mineralidade apurada e acidez viva.
Para uma experiência de degustação ideal, sirva entre 8 e 10°C. Recomendo abrir a garrafa uns minutos antes e servir em copos de vinho branco amplos, de modo a apreciar todas as camadas aromáticas e a frescura do vinho.
