Opiniões Viniou
O Conceito Branco 2021 é um vinho branco seco proveniente da região do Douro, elaborado a partir de uma seleção criteriosa de castas autóctones, com destaque frequente para Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio e Viosinho, entre outras. Este vinho reflete o trabalho meticuloso da enóloga Rita Marques, que procura expressar a frescura, elegância e autenticidade do terroir duriense. O Conceito é vinificado com fermentação em inox e uma parte em barricas usadas, o que confere complexidade e uma textura envolvente, sem sobressair notas excessivamente amadeiradas. No copo, o vinho é límpido e brilhante, com aromas de frutas cítricas, pêra, notas minerais e um leve toque floral. A boca surpreende pela acidez refrescante, corpo elegante e persistência longa.
A região do Douro, com a sua história ancestral ligada ao vinho, é mundialmente famosa pelos seus vinhos do Porto, mas desde o final do século XX tornou-se igualmente reputada pela qualidade crescente dos seus vinhos tranquilos. O Douro é caracterizado por encostas abruptas, solos xistosos pobres e um clima de grandes amplitudes térmicas, que propicia uma maturação lenta das uvas e uma complexidade singular nos vinhos. As vinhas estão muitas vezes plantadas em patamares ou socalcos, acentuando o caráter mineral e estruturado dos vinhos da região. O Douro tem conseguido afirmar-se como uma das mais dinâmicas e emocionantes regiões vinícolas de Portugal, associando tradição e inovação.
O perfil sofisticado e versátil do Conceito Branco 2021 torna-o excelente para harmonizar com pratos de peixe grelhado, marisco ao natural, bacalhau à Brás ou caldeirada de peixe. A sua complexidade permite igualmente acompanhar pratos regionais do Douro, como truta recheada e queijos de cabra suaves. Pratos de culinária asiática, como sushi ou sashimi, também beneficiam da sua frescura e estrutura.
Recomenda-se servir este vinho entre 8 e 10°C, em copos de branco que valorizem a sua intensidade aromática. Para apreciar toda a sua finesse, é ideal deixá-lo respirar alguns minutos antes do consumo. Este vinho pode ser bebido jovem, mas revela potencial para evoluir alguns anos em cave, ganhando ainda mais complexidade e profundidade.
