Opiniões Viniou
O Soalheiro Cuvée Reserva 2018 é um vinho branco de excelência, elaborado a partir da casta Alvarinho, rainha da região dos Vinhos Verdes. Esta cuvée provém de vinhas situadas nos vales de Melgaço, onde o terroir granítico e a altitude proporcionam frescura e uma mineralidade marcante. A vinificação é feita com rigor, utilizando prensagem suave e uma fermentação controlada, frequentemente acompanhada por estágio parcial em madeira, conferindo ao vinho uma complexidade aromática acima da média, onde se destacam notas cítricas maduras, toques florais, nuances tropicais e um discreto toque de baunilha.
A região dos Vinhos Verdes, situada no noroeste de Portugal, distingue-se por um clima atlântico, marcada por abundante precipitação e temperaturas moderadas, ideais para o cultivo de castas aromáticas como o Alvarinho. Os solos graníticos promovem vinhos vivos, frescos e com uma acidez natural que confere grande capacidade de envelhecimento. Com uma longa tradição vitivinícola, Melgaço destaca-se atualmente como o berço dos melhores Alvarinhos de Portugal, reconhecidos tanto nacional como internacionalmente.
Graças à sua estrutura e elegância, este Soalheiro Cuvée Reserva acompanha na perfeição pratos delicados de peixe como robalo ou linguado grelhado, mariscos da costa, mas também pratos de aves de sabores subtis. Combina muito bem com gastronomia tradicional minhota, como o arroz de lampreia ou o bacalhau à Braga, devido à acidez refrescante que equilibra sabores mais gordos e intensos.
Para aproveitar ao máximo as suas qualidades, recomenda-se servir este vinho a uma temperatura de 10-12°C. Uma ligeira decantação poderá ajudar a libertar toda a complexidade aromática. Apesar de já apresentar uma bela evolução, poderá beneficiar de uma breve guarda em cave para quem aprecia vinhos mais maturados.
