Opiniões Viniou
O Casa Ferreirinha Barca Velha 2011 é uma das mais prestigiadas referências do Douro e símbolo da excelência dos vinhos portugueses. Esta colheita distingue-se por um lote de castas tradicionais do Douro, nomeadamente Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinto Cão, provenientes de vinhas situadas em terrenos de xisto, plantados entre socalcos íngremes que conferem concentração e estrutura ao vinho. A vinificação combina métodos tradicionais com controlo rigoroso de temperatura durante a fermentação, seguida de uma prolongada maturação em barricas de carvalho francês e estágio em garrafa, permitindo ao vinho desenvolver toda a sua complexidade aromática e potencial de longevidade.
O Douro é uma região montanhosa atravessada pelo rio Douro, famosa pelos seus solos xistosos, microclimas variados e paisagens de vinhedos em patamares. O clima é continental, caracterizado por verões quentes e secos e invernos frios, condições privilegiadas para a maturação equilibrada das uvas. Com uma tradição vinícola secular – sendo o berço dos vinhos do Porto e de grandes vinhos de mesa – o Douro distingue-se ainda pela dedicação dos produtores em explorar o potencial das castas autóctones e pelo respeito pelo saber-fazer herdado das gerações.
Barca Velha é um vinho de grande estrutura e elegância, apresentando aromas intensos a frutos silvestres maduros, nuances de especiarias, tabaco, notas florais e traços balsâmicos. Na boca, revela-se volumoso, com taninos presentes e sedosos, frescura notável e um final longo e envolvente. Recomendo harmonizá-lo com pratos tradicionais da região do Douro como cabrito assado, borrego no forno, javali estufado, ou com carnes vermelhas grelhadas e pratos de caça. Queijos curados ou de pasta dura também são excelentes companheiros deste vinho robusto.
Para apreciar em pleno o perfil deste vinho, aconselha-se decantá-lo cerca de uma hora antes do serviço e servi-lo à temperatura de 16-18°C.
