Opiniões Viniou
O Casa Ferreirinha Barca Velha 1991 é um dos grandes ícones do vinho português, especialmente da região do Douro. Este tinto é elaborado a partir de um blend tradicional das castas autóctones da região, como Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca e Tinto Cão, entre outras. Resulta de uma seleção rigorosa das melhores uvas colhidas nas vinhas mais antigas, e só é produzido em anos de excecional qualidade, o que faz de cada colheita um vinho raro e distinto. Depois da fermentação controlada em tanques de aço inoxidável, o vinho estagiou durante largos meses em barricas de carvalho, antes de ser engarrafado, e beneficia ainda de uma longa evolução em garrafa, como é típico dos grandes vinhos do Douro.
A região do Douro é reconhecida mundialmente tanto pelos seus vinhos generosos, como pelo perfil dos seus tintos estruturados e profundos. O terroir duriense é caracterizado por encostas xistosas, com altitude variada, clima de verões quentes e secos e invernos frios, elementos que favorecem a maturação óptima das uvas e promovem vinhos de grande complexidade. Esta região é uma das mais antigas regiões demarcadas do mundo, com uma história vinícola que remonta ao século XVIII, marcada pela tradição, mas também pela inovação contínua de produtores como a Casa Ferreirinha.
O Barca Velha 1991 é um vinho de intensidade e elegância, combinando notas de frutos vermelhos e pretos maduros, nuances de especiarias, tabaco, cacau e toques balsâmicos conferidos pelo estágio em madeira. A sua estrutura tânica, aliada a uma acidez bem equilibrada, faz dele um excelente companheiro à mesa. Sugiro acompanhar com pratos tradicionais do Douro, como cabrito assado com batata ao murro, ou ainda carnes de caça, estufados ricos e queijos curados de sabor intenso.
Para apreciar plenamente todas as camadas aromáticas e gustativas deste vinho de exceção, recomenda-se decantá-lo cerca de duas horas antes do serviço, especialmente se houver sedimentos. A temperatura ideal para servir situa-se entre 16 e 18°C, o que permite realçar toda a complexidade, elegância e persistência deste clássico incontornável do Douro.
