A denominação Colline Novaresi DOC (Denominação de Origem Controlada) é uma verdadeira joia da região vinícola do Piemonte, em Itália. Situada nas colinas exuberantes que rodeiam a cidade de Novara, esta denominação produz vinhos excepcionais que merecem figurar em qualquer gestão de adega digna desse nome.
Os vinhos Colline Novaresi distinguem-se pelas suas castas autóctones prestigiadas, como o Nebbiolo, a Vespolina e a Croatina. O Nebbiolo, em particular, resulta em vinhos tintos elegantes e estruturados, com aromas complexos de cereja, terra húmida e rosas secas, perfeitos para envelhecimento em adega. Quanto aos brancos, o Erbaluce oferece notas frescas e florais, ideais para aperitivos de verão.
A região beneficia de um terroir único, caracterizado por solos argilosos e um clima continental, favorecendo uma maturação óptima das uvas. A cultura vitícola é ancestral, respeitando práticas sustentáveis e autênticas.
Para enriquecer a sua aplicação de gestão de adega, integrar informações detalhadas sobre as colheitas, produtores e harmonizações de Colline Novaresi será uma mais-valia preciosa. Assim, os amantes do vinho poderão apreciar plenamente e gerir a sua coleção de forma esclarecida e experiente.
