A casta Cabernet Sauvignon

Casta tinta

O Cabernet Sauvignon é um dos mais prestigiados e reconhecidos castas tintas a nível mundial, distinguindo-se pelo seu perfil aromático complexo e estrutura marcante. Apresenta aromas intensos de cassis, ameixa preta, pimento verde, folhas secas e, frequentemente, notas subtis de cedro, tabaco e especiarias, especialmente quando estagiado em madeira. Na boca, revela corpo médio a cheio, taninos firmes e uma acidez equilibrada, oferecendo vinhos de grande longevidade e potencial de envelhecimento.

As principais regiões produtoras incluem Bordeaux (França), onde contribui para alguns dos melhores vinhos de corte, bem como o Vale de Napa (EUA), Austrália, Chile e África do Sul, apresentando perfis que vão desde elegância clássica até intensidade frutada exuberante. Em Portugal, destaca-se em regiões como Lisboa e Alentejo, frequentemente em blends.

Os estilos típicos variam entre vinhos robustos e estruturados a expressões mais frescas e equilibradas, dependendo da origem e método de vinificação. O Cabernet Sauvignon harmoniza-se particularmente bem com pratos de carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, pratos de caça e queijos curados, potenciando a experiência gastronómica através dos seus taninos e concentração aromática.

As regiões emblemáticas da casta Cabernet Sauvignon

Drapeau France França

Drapeau Italie Itália

Drapeau Espagne Espanha

Drapeau USA EUA

Drapeau Chili Chile

Drapeau Afrique du Sud África do Sul

Drapeau Argentine Argentina

90,7%

Mendoza

6,0%

Salta

Drapeau Australie Austrália

Drapeau Liban Líbano

92,5%

Bekaa

Drapeau Canada Canadá

Drapeau Portugal Portugal

Drapeau Suisse Suíça

Drapeau Autriche Áustria

Drapeau Israel Israel

20,8%

Judeia

Drapeau Bulgarie Bulgária

Drapeau Slovénie Eslovénia

Drapeau Allemagne Alemanha

27,8%

Baden

Drapeau Grèce Grécia

8,3%

Creta

Drapeau Maroc Marrocos

54,5%

Meknès

Drapeau Moldavie Moldávia

25,0%

Purcari

21,4%

Codru

Drapeau Hongrie Hungria

30,0%

Eger

Drapeau Roumanie Roménia

Drapeau Croatie Croácia

46,2%

Ístria

Drapeau Nouvelle Zélande Nova Zelândia

Drapeau Malte Malta

Drapeau Brésil Brasil

Drapeau Chine China

60,0%

Ningxia

Drapeau Mexique México

Drapeau Serbie Sérvia

Drapeau Macédoine du Nord Macedónia do Norte

Drapeau Japon Japão

Drapeau Tunisie Tunísia

Drapeau Uruguay Uruguai

Drapeau Slovaquie Eslováquia

100%

Nitra

Drapeau République Tchèque República Checa

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Vinhos à base de Cabernet Sauvignon

Drapeau FR Bordéus Bordeaux Superior Château La Ture des Moines 2020
Apogeu

Bordéus - Bordeaux Superior - 2020
Château La Ture des Moines
Garrafa (75cl)
Drapeau FR Bordéus Saint-Estèphe Château Montrose Le Saint-Estèphe de Montrose 2016
Apogeu

Bordéus - Saint-Estèphe - 2016
Château Montrose - Le Saint-Estèphe de Montrose
Garrafa (75cl)
Drapeau FR Bordéus Haut-Médoc Cru Bourgeois Château Peyrabon 2017
Apogeu

Bordéus - Haut-Médoc - 2017
Château Peyrabon
Garrafa (75cl)
Drapeau FR Bordéus Médoc Château Patache d'Aux Le Relais de Patache d'Aux 2021
Maturidade

Bordéus - Médoc - 2021
Château Patache d'Aux - Le Relais de Patache d'Aux
Garrafa (75cl)
Drapeau FR Bordéus Saint-Émilion Grand Cru Grand Cru Château Laniote 2014
Apogeu

Bordéus - Saint-Émilion Grand Cru - 2014
Château Laniote
Garrafa (75cl)
Drapeau FR Bordéus Castillon-côtes-de-bordeaux Château Grand Peyrou 2017
Apogeu

Bordéus - Castillon-côtes-de-bordeaux - 2017
Château Grand Peyrou
Garrafa (75cl)
Drapeau FR Bordéus Saint-Émilion Grand Cru Grand Cru Château Fonbel 2018
Maturidade

Bordéus - Saint-Émilion Grand Cru - 2018
Château Fonbel
Garrafa (75cl)
Drapeau FR Bordéus Saint-Julien Château Beychevelle Aspirant de Beychevelle 2023
Juventude

Bordéus - Saint-Julien - 2023
Château Beychevelle - Aspirant de Beychevelle
Garrafa (75cl)
Drapeau FR Bordéus Moulis-en-Médoc Château Lalaudey Supérieur 2016
Apogeu

Bordéus - Moulis-en-Médoc - 2016
Château Lalaudey - Supérieur
Garrafa (75cl)
Drapeau FR Bordéus Saint-Émilion Grand Cru Château Larcis Ducasse 2013
Apogeu

Bordéus - Saint-Émilion Grand Cru - 2013
Château Larcis Ducasse
Garrafa (75cl)
Drapeau AF Cabo Norte Não especificado Marianne wine estate Cape Red 2024
Juventude

Cabo Norte - Não especificado - 2024
Marianne wine estate - Cape Red
Garrafa (75cl)
Drapeau FR Bordéus Château Beau Regard Da Casse 2021
Maturidade

Bordéus - 2021
Château Beau Regard Da Casse
Garrafa (75cl)
Drapeau FR Bordéus Pauillac Château Armailhac 2014
Apogeu

Bordéus - Pauillac - 2014
Château Armailhac
Garrafa (75cl)
Drapeau CA Ontário Península do Niágara Trius The Icon 2023
Juventude

Ontário - Península do Niágara - 2023
Trius - The Icon
Garrafa (75cl)
Drapeau FR Bordéus Moulis-en-Médoc Château Pomeys 2023
Juventude

Bordéus - Moulis-en-Médoc - 2023
Château Pomeys
Garrafa (75cl)
Drapeau FR Bordéus Bordeaux Superior Château Pont de Pierre 2021 2021
Maturidade

Bordéus - Bordeaux Superior - 2021
Château Pont de Pierre - 2021
Garrafa (75cl)
Drapeau FR Bordéus Moulis-en-Médoc Château Lalaudey 2023
Juventude

Bordéus - Moulis-en-Médoc - 2023
Château Lalaudey
Garrafa (75cl)
Drapeau FR Bordéus Pessac-Léognan Château Luchey-Halde Lorenzo 2017
Apogeu

Bordéus - Pessac-Léognan - 2017
Château Luchey-Halde - Lorenzo
Magnum (1,5l)
Drapeau FR Bordéus Saint-Émilion Grand Cru Grand Cru Château La Croizille 2016
Maturidade

Bordéus - Saint-Émilion Grand Cru - 2016
Château La Croizille
Garrafa (75cl)
Drapeau FR Bordéus La Petite Échoppe 2022
Maturidade

Bordéus - 2022
La Petite Échoppe
Garrafa (75cl)
Drapeau FR Bordéus Saint-Émilion Grand Cru Grand Cru Moine Blanc 2016
Apogeu

Bordéus - Saint-Émilion Grand Cru - 2016
Moine Blanc
Garrafa (75cl)
Drapeau FR Bordéus Montagne-saint-émilion Château 2016 Château Montaiguillon, Montagne-St-Emilion 2016
Apogeu

Bordéus - Montagne-saint-émilion - 2016
Château 2016 Château Montaiguillon, Montagne-St-Emilion
Matusalém (6l)