A região vinícola de Koper, situada na costa sudoeste da Eslovénia, é uma joia para os amantes de vinho. Beneficiando de um clima mediterrâneo, Koper oferece condições ideais para a viticultura. Os verões quentes e ensolarados, juntamente com invernos amenos e chuvosos, permitem que as uvas amadureçam em condições ótimas, conferindo aos vinhos de Koper uma riqueza aromática única.
A região é principalmente conhecida pelo Refosco, uma casta autóctone que produz vinhos tintos profundos e tânicos, muitas vezes enriquecidos com notas especiadas e de frutos negros. Além do Refosco, Koper também se destaca pelos seus vinhos brancos, nomeadamente a Malvasia, que se caracteriza pela sua frescura, frutado expressivo e uma acidez perfeitamente equilibrada.
Reconhecida pelo respeito às tradições vitícolas, a região de Koper vê muitos produtores adotarem práticas vitícolas sustentáveis e biológicas. Esta abordagem reforça a autenticidade e a qualidade dos vinhos produzidos, fazendo de Koper um destino procurado por amantes de vinho em busca de experiências enológicas autênticas. Quer seja novato ou perito na gestão de caves, os vinhos de Koper oferecem uma diversidade e uma profundidade que satisfarão os paladares mais exigentes.
