Vinhos Alentejano Susana Esteban e Dirk Niepoort - Sem vergonha - 2018

Opiniões Viniou

Este vinho tinto, o "Cuvée Sem Vergonha" 2018, resulta de uma colaboração notável entre Susana Esteban e Dirk Niepoort, dois nomes de referência na enologia portuguesa. Originário da região do Alentejo, mais precisamente sob a denominação Alentejano, este vinho é fruto de um lote cujos detalhes varietais podem variar de ano para ano, mas tende a incluir castas tradicionais alentejanas, como Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e, possivelmente, algumas castas pouco convencionais, dada a paixão dos produtores pela experimentação. A vinificação deste "Cuvée Sem Vergonha" geralmente passa por macerações prolongadas para extrair cor e complexidade aromática, seguida de estágio em barricas de carvalho, o que lhe confere estrutura e um perfil muito elegante.

O Alentejo é uma das regiões vinícolas mais emblemáticas de Portugal, conhecida pela vastidão das suas planícies douradas e clima marcadamente continental: invernos suaves e verões muito quentes e secos. Os solos são diversificados, incluindo xisto, granito e argilas, e permitem a expressão de vinhos opulentos, de taninos redondos e fruta madura, mas também com frescura surpreendente, sobretudo em vinhos de produtores que procuram equilíbrio e autenticidade, como Susana Esteban. A história vitivinícola do Alentejo remonta ao período romano, sendo hoje palco de uma revolução de qualidade e criatividade.

Para harmonizar este tinto seco e expressivo, sugiro pratos ricos em sabor, como ensopado de borrego, carne de porco à alentejana ou até um típico cozido de grão da região. Queijos curados, como o de Serpa, e enchidos de porco preto ser-lhe-ão também excelentes acompanhantes, realçando a profundidade e os taninos do vinho.

Na degustação, recomendo abrir a garrafa algum tempo antes, permitindo-lhe respirar e desenvolver toda a sua complexidade aromática. O serviço ideal situa-se entre os 16 e os 18°C, para que possa desfrutar plenamente da sua intensidade, estrutura e notas frutadas envolvidas pela elegância da madeira. Este é um vinho de convívio e de mesa farta, mas com sofisticação suficiente para brindar a ocasiões especiais.