Vinhos Vinho Verde Da Cuquinha - Cainho - 2022

O Da Cuquinha Cuvée Cainho 2022 é um vinho branco seco originário da região do Vinho Verde, no noroeste de Portugal. Elaborado maioritariamente com a casta Cainho, uma variedade autóctone pouco comum e típica da região, este vinho distingue-se por um perfil fresco e vibrante, frequentemente marcado por notas cítricas, nuances minerais e uma acidez natural muito presente, característica dos brancos do Vinho Verde. A colheita de 2022, em particular, beneficiou de condições climáticas moderadas, o que permitiu preservar a frescura aromática das uvas e garantir um equilíbrio elegante entre intensidade frutada e vivacidade.

O Vinho Verde, situado sobretudo entre o Minho e o Douro, numa faixa atlântica de clima fresco e húmido, destaca-se pelos seus solos graníticos, que favorecem a produção de vinhos leves, aromáticos e refrescantes. Esta tradição vitivinícola tem raízes profundas, sendo uma das mais antigas regiões demarcadas de Portugal. O terroir local confere aos vinhos a sua notoriedade: leveza, suavidade e uma acidez marcante, perfeita para acompanhar a gastronomia regional.

Na harmonização, este vinho mostra-se especialmente versátil. Graças ao seu perfil seco, mineral e frutado, acompanha na perfeição pratos de peixe grelhado, mariscos frescos, saladas mediterrânicas e sushi, onde a acidez equilibra bem os sabores. Entre as opções mais tradicionais da região, o clássico arroz de marisco ou as amêijoas à Bulhão Pato são excelentes combinações, beneficiando da frescura cortante do vinho.

Para tirar o melhor partido da sua expressão aromática e equilíbrio, recomenda-se servir o Da Cuquinha Cuvée Cainho 2022 a uma temperatura entre 8 e 10°C. Esta frescura realçará tanto a mineralidade como as notas cítricas, proporcionando uma experiência refrescante e memorável.