A casta Arinto

O Arinto é uma casta branca emblemática de Portugal, reconhecida pela sua acidez vibrante e frescura excecional. No perfil aromático, destaca-se pelos aromas cítricos intensos – lima, limão e toranja –, complementados por notas de maçã verde, pera e subtis nuances minerais ou salinas que refletem o terroir de origem. No paladar, exibe uma estrutura elegante, com corpo médio e caráter refrescante, frequentemente acompanhado por uma mineralidade marcada e final persistente.

Tradicionalmente plantado nas regiões de Bucelas, Lisboa e Vinho Verde, o Arinto também ganha expressão nos vinhos brancos do Alentejo e do Tejo. É versátil, sendo utilizado tanto em varietais como em lotes, e revela grande aptidão para envelhecimento, sobretudo quando vinificado em inox ou em contacto com as borras finas.

Os estilos de vinho produzidos com Arinto vão desde vinhos brancos jovens e vibrantes a espumantes sofisticados, preservando sempre a sua tipicidade crocante. A sua acidez torna-o num excelente parceiro para mariscos, peixe grelhado, sushi, saladas frescas, queijos suaves e pratos à base de aves, conferindo equilíbrio e realçando sabores subtis dos alimentos.