Vinhos Vinho Verde Parapente - 2020

O Parapente 2020, proveniente da distinta região do Vinho Verde em Portugal, é um vinho branco que emana toda a frescura e vivacidade típicas desta denominação. Embora não seja possível afirmar com precisão quais os castas presentes nesta cuvée, frequentemente os vinhos brancos do Vinho Verde são elaborados com variedades regionais como Loureiro, Arinto, Trajadura ou Alvarinho, entre outras. A colheita de 2020, aliada ao método de vinificação cuidadoso que caracteriza a região, resulta geralmente num vinho leve e fresco, com aromas delicados de citrinos, maçã verde e notas florais, apresentando-se seco e elegante na boca, com uma acidez bem vincada que convida ao próximo gole.

A região dos Vinhos Verdes estende-se ao longo do noroeste de Portugal, beneficiando de um clima atlântico caracterizado por muita humidade e temperaturas amenas. Os solos são maioritariamente graníticos, fornecendo uma mineralidade particular aos vinhos. Com uma longa tradição vitivinícola, esta região é reconhecida internacionalmente pela produção de vinhos brancos leves, refrescantes e de teor alcoólico moderado, perfeitos para consumo jovem. A história do Vinho Verde está profundamente ligada à gastronomia local e ao modo de vida da população minhota, enraizando-se cada vez mais como uma escolha de eleição para momentos de convívio.

Para harmonizar com o Parapente 2020, recomenda-se pratos leves e frescos que realcem a sua acidez e fruta, como mariscos variados, peixe grelhado, saladas de verão ou pratos da cozinha tradicional minhota, como o arroz de peixe. Combina igualmente bem com sushi, ceviche ou pratos vegetarianos à base de ervas frescas. Queijos frescos e semi-curados são também excelentes parceiros.

Para desfrutar plenamente do seu perfil aromático e pelo seu carácter refrescante, este vinho deve ser servido entre 8 e 10°C. Recomenda-se o consumo enquanto jovem, para melhor valorizar a sua vivacidade e elegância.