Vinhos Vinho Verde Coz - vp-Vital - 2021

O vinho Coz 2021, proveniente da região dos Vinhos Verdes, apresenta-se como um branco seco de perfil fresco e vivaz. A referência “Cuvée vp-Vital” sugere que pode conter na sua composição a casta Vital, habitual em alguns lotes portugueses, embora tal não seja garantido, já que a designação pode também apontar para um blend pensado para destacar frescura e leveza. A colheita de 2021 beneficiou de condições climáticas equilibradas, com boa acidez preservada graças a noites frescas e maturação lenta, características ideais para vinhos brancos vibrantes. No copo, espera-se um vinho de cor citrina pálida, aromas delicados que tendem para notas florais, cítricas e, por vezes, toques minerais, traduzindo a autenticidade do terroir minhoto. Ao paladar, predominam sensações de frescura, leveza alcóolica e um final agradável, tipicamente refrescante, próprio dos vinhos verdes.

A região dos Vinhos Verdes, localizada no noroeste de Portugal, é famosa pela sua tradição milenar na produção de brancos elegantes e refrescantes. O clima atlântico, húmido e temperado, associado a solos graníticos, favorece o desenvolvimento de uvas com elevada acidez e baixa graduação alcoólica. Esta combinação resulta em vinhos leves, ideais para serem apreciados jovens. Historicamente, o Vinho Verde ocupa um lugar de destaque na mesa portuguesa, sendo sinónimo de tradição, convivialidade e frescura.

Este estilo de vinho harmoniza na perfeição com pratos leves: mariscos frescos, peixes grelhados, saladas ricas ou mesmo pratos da região como o tradicional arroz de polvo ou pataniscas de bacalhau. A sua vivacidade e acidez tornam-no também excelente parceiro de comida asiática suave ou tapas mediterrânicas.

Para valorizar todas as suas qualidades, recomenda-se servir este vinho fresco, entre 8 e 10°C, privilegiando copos de dimensão média para realçar o seu aroma e frescura. Ideal para uma refeição descontraída ou para momentos de partilha ao ar livre.