Vinhos Vinho Verde Quinta da Malta - 2019

O Quinta da Malta 2019 é um vinho tinto proveniente da famosa região dos Vinhos Verdes em Portugal, uma origem maioritariamente conhecida pelos seus vinhos brancos e leves, mas que oferece também exemplares tintos de perfil muito interessante e carácter fresco. Este vinho, na colheita de 2019, apresenta-se na tipicidade dos tintos minhotos: geralmente leves, com grau alcoólico moderado, marcada acidez e notas vivas de frutos vermelhos e silvestres. Os métodos de vinificação na região costumam priorizar a expressão da fruta e frescura, com estágio geralmente curto em inox para preservar os aromas primários. Não há indicação precisa sobre os castas utilizadas, mas tintas locais como Vinhão, Borraçal ou Amaral podem estar presentes neste estilo de vinho, contribuindo para uma cor intensa e um perfil gostosamente rústico.

A região dos Vinhos Verdes, situada no noroeste de Portugal, distingue-se pelo seu clima atlântico fresco e húmido, com elevados índices de pluviosidade e solos predominantemente graníticos. Este terroir imprime aos vinhos uma acidez vibrante e uma notável sensação de leveza, ideal para consumir jovem. A história vitícola do Minho remonta a tempos romanos, sendo uma das regiões mais antigas e singulares do país, onde a tradição da viticultura de pequenos produtores se mantém bem viva.

Para acompanhar um tinto Vinho Verde como este, sugerem-se pratos da gastronomia regional, nomeadamente carnes de porco grelhadas ou na brasa, sarrabulho, rojões à minhota ou enchidos tradicionais. A sua acidez e estrutura contida permitem harmonizar ainda com pratos de caça de preparação leve ou até sabores mais intensos de peixes gordos, como sardinha assada.

Aconselha-se servir entre 12-14°C para destacar toda a frescura e energia natural do vinho. Pode ser apreciado jovem para valorizar o perfil mais frutado e refrescante, sempre em boa companhia e à mesa, onde os sabores minhotos brilham em harmonia com este exemplar menos habitual do universo dos Vinhos Verdes.