Vinhos Vinho Verde Quinta da malta - 2018

O Quinta da Malta 2018, originário da célebre região dos Vinhos Verdes em Portugal, apresenta-se de forma algo invulgar, pois o estilo tinto é menos comum nesta denominação, geralmente associada a vinhos brancos frescos e aromáticos. O vinho, engarrafado em formato de 75cl, destaca-se pela sua jovialidade mesmo após alguns anos de guarda, e revela provavelmente um perfil seco, fiel às tradições locais. Os vinhos tintos de Vinho Verde, normalmente elaborados a partir de castas autóctones como Vinhão, Borraçal ou Amaral, possuem uma cor intensa, aromas de frutos vermelhos maduros, notas herbáceas e, por vezes, um caráter levemente terroso. Tecnicamente, são vinhos de acidez marcada, corpo leve a médio e uma estrutura tânica que lhes proporciona vivacidade e elegância, sendo muitas vezes vinificados de forma tradicional com mínima intervenção.

A região dos Vinhos Verdes, no noroeste de Portugal, caracteriza-se por um clima atlântico húmido e solos predominantemente graníticos, que conferem aos vinhos uma frescura particular. A forte influência marítima resulta em maturações lentas das uvas, preservando elevados níveis de acidez e elegância aromática. Esta zona detém uma longa história vitivinícola, sendo a origem de muitos métodos e práticas agrícolas seculares. O tinto, embora menos popular, faz parte do património regional e representa uma expressão autêntica do seu terroir.

Para harmonizar este vinho tinto particular, sugerem-se pratos tradicionais da região como arroz de sarrabulho, rojões à minhota ou mesmo enchidos fumados, cuja riqueza e intensidade complementam a frescura e o vigor de um Vinho Verde tinto. Também pode ser uma excelente escolha para acompanhar carnes grelhadas, como costeletas de porco ou frango piri-piri, e pratos de cozinha rústica portuguesa.

Ao servir, recomenda-se uma temperatura entre 12 e 14°C, para valorizar a acidez refrescante e realçar os aromas vibrantes. Antes de degustar, uma breve aeração pode ajudar o vinho a expressar plenamente toda a sua tipicidade e carácter.