Opiniões Viniou
O Soalheiro Cuvée Granit 2023 é um vinho branco de excelência produzido na emblemática região dos Vinhos Verdes, no noroeste de Portugal. Elaborado a partir da casta Alvarinho, este vinho destaca-se pela sua pureza e expressão mineral. O "Granit" é uma interpretação singular da Alvarinho, proveniente de vinhas localizadas em solos graníticos a altitudes mais elevadas, no terroir de Monção e Melgaço. Esta particularidade confere ao vinho uma frescura intensa, acidez vibrante e uma mineralidade refinada. A vinificação é cuidadosamente controlada, sem passagem por madeira, de forma a preservar o perfil aromático delicado e a autenticidade do terroir.
A região dos Vinhos Verdes beneficia de um clima atlântico, fresco e húmido, ideal para a produção de vinhos brancos aromáticos e refrescantes. Os solos predominantemente graníticos, aliados à influência dos rios e à proximidade ao oceano, promovem uma maturação lenta das uvas, permitindo alcançar um equilíbrio notável entre fruto e acidez. A história vitivinícola desta região remonta à época romana, sendo atualmente reconhecida internacionalmente pela qualidade dos seus brancos, especialmente os produzidos com Alvarinho em Monção e Melgaço.
O Soalheiro Cuvée Granit 2023 é um vinho extremamente versátil à mesa. Harmoniza de forma exemplar com mariscos frescos, peixe grelhado, ceviche ou sushi, valorizando também pratos tradicionais da região como o arroz de polvo ou o bacalhau à moda de Braga. A sua mineralidade e vivacidade tornam-no igualmente interessante com carpaccios de peixe ou saladas de verão, realçando os sabores dos ingredientes sem os sobrepor.
Recomendo servi-lo bem fresco, entre 8 e 10°C, para realçar toda a sua frescura aromática e pureza mineral. Abrir a garrafa pouco antes da prova permitirá desfrutar plenamente da definição e elegância deste Alvarinho, perfeito para acompanhar uma refeição leve ou simplesmente para brindar aos momentos especiais.
