A denominação Minho está localizada no norte de Portugal, uma região conhecida pelo seu património vitivinícola único e pela produção de vinhos de mesa de alta qualidade. Principalmente conhecida como o berço do famoso Vinho Verde, Minho oferece uma variedade de vinhos que cativam pela sua frescura e vivacidade. As condições climáticas ideais, com uma acentuada influência atlântica e solos graníticos, criam um terroir excecional para o cultivo da vinha. As castas mais utilizadas incluem Alvarinho, Loureiro e Trajadura, que dão origem a vinhos brancos leves, cítricos e muitas vezes ligeiramente gaseificados. Além disso, os tintos de Minho, embora menos conhecidos, são também dignos de interesse, trazendo sabores frutados e uma textura suave. Estes vinhos acompanham perfeitamente mariscos, pratos de peixe e iguarias tradicionais portuguesas. Para os amantes do vinho que desejam aprofundar o seu conhecimento ou enriquecer a sua adega, a exploração dos vinhos do Minho é uma aventura rica em descobertas sensoriais e culturais.