Vinhos Minho Folias de Baco - UIVO loureiro - 2020

O UIVO Loureiro 2020, da casa Folias de Baco, é um vinho branco seco proveniente da região do Minho, no norte de Portugal, zona que é especialmente reconhecida pela produção de vinhos frescos e vibrantes. O nome Loureiro sugere, com alguma probabilidade, o recurso a esta casta aromática típica do Minho, muito apreciada pela sua intensidade floral e pelo carácter citrino, embora se deva considerar que podem estar presentes outras uvas típicas da região. O processo de vinificação desta casa é habitualmente respeitador das características naturais da uva, valorizando a frescura, a pureza aromática e a expressão do terroir local.

O Minho, situado entre as suaves encostas e os vales verdes do Noroeste, apresenta um clima marcadamente atlântico, com invernos húmidos e verões moderados, o que favorece uvas com elevada acidez e perfil refrescante. Os solos, geralmente graníticos, conferem aos vinhos uma mineralidade e leveza características. Esta região tem uma longa história vínica, sendo berço dos reconhecidos Vinhos Verdes, conhecidos pelo seu perfil jovem e vibrante.

Para harmonizações, este branco seco revela-se companheiro ideal para pratos leves e frescos. Experimente com peixe grelhado, saladas com mariscos ou mesmo pratos tradicionais da região, como bolinhos de bacalhau ou arroz de tamboril. A acidez do vinho destacará sabores delicados e fará frente a pratos temperados com ervas e citrinos. Queijos frescos e entradas frias também serão realçados na presença deste vinho.

Na degustação, recomenda-se servir entre 8 e 10°C para potenciar os aromas e manter a vivacidade do paladar. É um vinho que pede para ser apreciado jovem, realçando toda a sua elegância aromática e frescura.