Vinhos Douro Quanta Terra - Planalto de Alijó - 2017

O Quanta Terra Cuvée Planalto de Alijó 2017 é um vinho branco seco oriundo do emblemático Douro, uma região historicamente reconhecida tanto pelos seus vinhos fortificados como pelos vinhos de mesa de excelente qualidade. Embora não sejam especificados com detalhe os castas usadas nesta cuvée, é frequente encontrar nos brancos do Douro uvas tradicionais como Rabigato, Viosinho, Gouveio ou Malvasia Fina, que conferem frescura, estrutura e uma acidez vibrante. O ano de 2017 apresentou-se soalheiro, o que se reflete habitualmente em vinhos de grande intensidade aromática e equilíbrio, graças à boa maturação proporcionada pelas condições climáticas.

O Douro distingue-se por socalcos escarpados sobre solos xistosos, onde as vinhas se adaptam a climas quentes e secos no verão e invernos frios. Esta combinação oferece condições excecionais para o desenvolvimento de vinhos robustos, minerais e complexos, com uma bela frescura nos brancos resultante da altitude de algumas parcelas, especialmente na subzona de Alijó, conhecida por vinhos elegantes e aromáticos.

Para harmonizações, este vinho branco seco promete versatilidade à mesa. A sua acidez e elegância acompanham muito bem mariscos, peixes grelhados e pratos de bacalhau – destacando-se a tradicional "bacalhoada à Brás" ou uma posta de robalo grelhado com aromáticos. Para propostas regionais, experimente também com queijo de cabra fresco ou entradas frias à base de azeite e ervas.

Aconselha-se servir este vinho a uma temperatura entre 8 e 10°C para realçar a vivacidade dos aromas e a frescura em boca. Se possível, utilize copos de vinho branco de boca média, para potenciar toda a expressão aromática deste elegante Douro.