Opiniões Viniou
O Quinta do Crasto Cuvée Superior 2018 é um vinho tinto seco que reflete com autenticidade o carácter do Douro. Elaborado com uma seleção criteriosa de castas tradicionais da região, como a Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Sousão, apresenta o savoir-faire desta quinta emblemática. O ano de 2018 foi equilibrado, com maturações lentas graças a uma primavera e verão amenos, resultando num vinho de grande frescura e elegância. A vinificação faz-se habitualmente em lagares de pedra com controlo de temperatura, seguida de estágio em barricas de carvalho francês, o que confere ao vinho complexidade aromática e estrutura.
A região do Douro está entre as mais antigas e deslumbrantes áreas vitivinícolas do mundo, classificada como Património Mundial pela UNESCO. Este vale íngreme, moldado pelo rio Douro e seus afluentes, tem solos de xisto e clima continental, com verões muito quentes e invernos frios. A combinação destes factores permite maturações completas, dando vinhos intensos, com taninos firmes e grande longevidade. A história desta região está ligada ao desenvolvimento do vinho do Porto, mas desde finais do século XX, o Douro tem vindo cada vez mais a afirmar-se com vinhos tintos tranquilos de enorme qualidade.
Na mesa, este vinho revela-se muito versátil. A estrutura firme e o perfil aromático profundo combinam na perfeição com pratos robustos como cabrito ou borrego assados, javali estufado ou uma tradicional posta à mirandesa. Igualmente harmonioso com queijos de pasta dura ou enchidos regionais do Douro. Para quem aprecia cozinha internacional, vai acompanhar muito bem carnes grelhadas ou pratos de caça.
Para desfrutar plenamente o Quinta do Crasto Cuvée Superior 2018, recomenda-se servir entre 16 e 18°C. Deve ser decantado cerca de 30 minutos antes de servir, permitindo que todos os aromas se revelem e os taninos se suavizem. Este vinho poderá continuar a evoluir positivamente nos próximos anos caso seja guardado em condições ideais.
