O Quinta do Crasto Cuvée Superior 2013 é um vinho tinto do emblemático Douro, uma das mais antigas e prestigiadas regiões vinícolas do mundo. Sendo um vinho de lote, a composição exata de castas pode variar, mas provém habitualmente de uma seleção das melhores variedades autóctones do Douro, como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, entre outras possíveis. O ano de 2013 foi caracterizado por condições meteorológicas equilibradas, permitindo uma maturação gradual e completa das uvas. Na adega, o vinho terá passado por um processo de vinificação cuidadoso, privilegiando sempre a expressão do terroir e o perfil clássico do Douro: estrutura, intensidade e elegância. A Cuvée Superior sugere uma seleção criteriosa de lotes, procurando sofisticação e complexidade.
O Douro, com os seus vales íngremes e solos xistosos, beneficia de verões quentes e secos e invernos frios, o que se reflete em vinhos encorpados, de taninos presentes e aromas intensos a frutos negros, especiarias e notas minerais. A tradição vinhateira da região remonta ao século XVIII, sendo a Quinta do Crasto uma das propriedades históricas, conhecida pelo respeito pelas práticas tradicionais e pelo rigor qualitativo.
Para harmonizações, este vinho revela-se versátil à mesa. A estrutura e intensidade combinam especialmente bem com carnes vermelhas grelhadas, cabrito assado, pratos de caça, bem como queijos curados da região. Se preferir um perfil mais regional, experimente acompanhá-lo com enchidos tradicionais do Douro, como alheira ou presunto, e pratos de forno.
Recomendo decantar o vinho cerca de 30 minutos antes de servir, para que os aromas se abram e os taninos amaciem. A temperatura ideal de serviço situa-se entre 16 e 18°C. Ao apreciá-lo nestas condições, irá descobrir toda a profundidade e o caráter clássico deste grande vinho do Douro.
