Opiniões Viniou
O Quinta do Crasto Cuvée Superior 2022 é um vinho tinto do Douro que reflete todo o carácter e elegância desta região vinícola de renome mundial. Produzido a partir de uma criteriosa seleção de castas tradicionais da região – como a Touriga Nacional, a Touriga Franca, a Tinta Roriz e possivelmente outras típicas do Douro –, este vinho revela nos seus aromas a frescura do ano 2022, complementada por uma vinificação cuidadosa, onde parte do estágio é frequentemente feito em barricas de carvalho, conferindo complexidade, estrutura e potencial de envelhecimento. No copo, apresenta uma cor rubi intensa, notas de frutos vermelhos frescos, ligeiras especiarias e uma elegante mineralidade, com taninos bem integrados e final persistente.
O Douro, classificado como Património Mundial pela UNESCO, é um dos mais antigos terroirs regulamentados do mundo para vinho. Os seus solos xistosos e encostas íngremes ao longo do rio Douro criam condições únicas, onde o clima continental marca as vinhas com verões quentes e secos e invernos frios. Esta combinação permite o amadurecimento perfeito das uvas, resultando em vinhos intensos e com grande expressão aromática. A história do Douro está intimamente ligada ao Vinho do Porto, mas as últimas décadas marcaram uma aposta fortíssima nos vinhos tranquilos de elevada qualidade como este Cuvée Superior, que traduz o melhor da viticultura moderna e tradicional da região.
Para harmonizações, este vinho tinto seco e encorpado é excelente para acompanhar pratos de carnes vermelhas grelhadas, cabrito assado, javali estufado ou pratos de caça. Também liga perfeitamente com queijos curados portugueses, enchidos e pratos regionais do Douro, como a famosa posta mirandesa ou arroz de cabidela. O seu perfil elegante e estruturado pede gastronomia rica em sabor, valorizando a cozinha tradicional portuguesa.
Aconselha-se decantar antes de servir, especialmente se for consumido jovem. A temperatura ideal de serviço situa-se entre 16-18°C, revelando todo o esplendor das suas notas frutadas e da sua complexidade aromática. Este vinho pode ser apreciado desde já, mas também beneficia de alguns anos de garrafa. Aproveite esta referência marcante do Douro na sua melhor forma.
