Opiniões Viniou
O Meandro do Vale Meão 2000, produzido pela conceituada casa F. Olazabal & Filhos, Lda, é um tinto seco do Douro. Resulta de um blend tradicional de castas autóctones como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, entre outras—um reflexo fiel do património vitivinícola da região. O ano 2000 foi marcado por uma maturação equilibrada das uvas, com condições climáticas favoráveis que potenciaram o carácter do vinho. A vinificação primou pela expressão pura do terroir, promovendo uma extração elegante, envelhecimento em barricas de carvalho francês, realçando taninos refinados e aromas profundos de frutos pretos, especiarias e notas balsâmicas.
O Douro, nas encostas sinuosas junto ao rio, apresenta solos xistosos, fundamentais para a mineralidade e frescura dos vinhos locais. Este terroir singular, em conjunto com um clima continental de verões quentes e invernos frios, cria as condições ideais para a produção de tintos estruturados, longevos e complexos. A história vitivinícola do Douro remonta a séculos, sendo a região demarcada mais antiga do mundo, famosa pelo vinho do Porto, mas também cada vez mais reconhecida pela excelência dos seus vinhos tranquilos.
O Meandro do Vale Meão 2000, pela sua complexidade e estrutura, é um excelente parceiro de pratos tradicionais portugueses. Recomenda-se acompanhar carnes vermelhas no forno, cabrito assado com aromáticas da serra, ou um suculento arroz de pato. Queijos curados e enchidos regionais, como presunto de porco preto, casam lindamente com a riqueza do vinho. Para uma experiência mais arrojada, experimente com um javali estufado, típico da região duriense.
Para desfrutar todo o potencial deste tinto, recomenda-se servi-lo entre 16-18°C. O vinho pode beneficiar de decantação prévia, cerca de uma hora antes da prova, permitindo abrir os aromas terciários e suavizar possíveis taninos residuais. Com mais de vinte anos, este Meandro revela hoje um perfil amadurecido, elegante e envolvente, ideal para ocasiões especiais ou saboreado lentamente à mesa.
