Opiniões Viniou
O Meandro do Vale Meão 2017 é um vinho tinto de referência do Douro, produzido pela reputada casa F. Olazabal & Filhos, Lda. Este vinho apresenta uma mistura clássica de castas autóctones da região – entre as quais se destacam a Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Sousão – provenientes das encostas de xisto do lendário Vale do Douro Superior. O ano de 2017 ficou marcado por uma forte insolação e escassa precipitação, que potenciou uma vindima relativamente precoce e um perfil de vinho concentrado e vigoroso. A vinificação alia métodos tradicionais, como pisa a pé em lagares de granito, e fermentação cuidadosa em inox, com estágio parcialmente em barricas de carvalho francês, o que resulta num vinho equilibrado, de taninos firmes e boa aptidão para envelhecimento.
O Douro é uma das regiões vinícolas mais antigas do mundo, classificada como Património Mundial pela UNESCO. O seu clima é de influência continental, com verões quentes e secos e invernos frios, enquanto os solos predominantemente de xisto conferem mineralidade e elegância aos vinhos. A história vitivinícola local é profundamente ligada ao Vinho do Porto, mas a última década trouxe notável reconhecimento aos vinhos de mesa, graças à aposta em castas nobres e técnicas modernas. A tradição familiar das casas produtoras, marcada por gerações de dedicação, é um pilar da identidade do Douro.
Com o seu perfil intenso e aromático, onde se destacam notas de frutos silvestres maduros, especiarias e sugestões florais, o Meandro do Vale Meão 2017 harmoniza elegantemente com pratos de sabores ricos. Recomendo acompanhá-lo com cabrito assado à moda do Douro, pratos de caça, carnes grelhadas ou, para um toque regional autêntico, com uma posta mirandesa. Queijos curados, especialmente de ovelha, também fazem uma excelente ligação.
Para apreciar toda a sua complexidade e frescura, sirva o Meandro do Vale Meão 2017 entre os 16 e os 18°C, permitindo-lhe respirar um pouco antes de servir para abrir todos os aromas. Este vinho tem potencial de guarda, mas oferece atualmente um prazer imediato pelo seu equilíbrio e intensidade.
