Opiniões Viniou
O Meandro do Vale Meão 2014, criado pela casa F. Olazabal & Filhos, é um vinho tinto de excelência da região do Douro. Este vinho resulta de um lote das castas típicas da região, como a Touriga Nacional, a Touriga Franca, a Tinta Roriz, entre outras, que lhe conferem estrutura, personalidade e frescura marcadas. O ano de 2014 foi relativamente fresco, com maturações equilibradas, e isso reflete-se na elegância e acidez presentes no vinho. O processo de vinificação combina métodos tradicionais e modernos: fermentação em lagares de granito, seguida de estágio parcial em barricas de carvalho francês, permitindo ao vinho preservar a fruta vibrante, enriquecer a complexidade aromática e assegurar taninos sedosos.
O Douro é uma das regiões vinícolas mais antigas do mundo e, provavelmente, a mais icónica de Portugal. As vinhas estendem-se por socalcos nas margens do rio Douro, em solos xistosos que obrigam as raízes a trabalhar em profundidade. O clima é de extremos: invernos frios e verões quentes e secos, proporcionando condições ideais para uma maturação lenta e completa das uvas. Esta combinação única de terroir e tradição secular faz com que os vinhos do Douro apresentem concentração, elegância, e capacidade de envelhecimento. A história da região, marcada essencialmente pela produção de vinhos do Porto, tem vindo a afirmar-se, nas últimas décadas, como uma das principais origens dos melhores vinhos tintos portugueses.
O perfil estruturado, aromático e fresco dos vinhos Meandro do Vale Meão torna-o bastante versátil à mesa. Acompanha especialmente bem pratos tradicionais da região do Douro como a posta mirandesa, cabrito assado no forno, ou ainda pratos à base de caça como javali estufado. Queijos de pasta dura, como o queijo da Serra curado, são igualmente bem-vindos. Para quem prefere sabores internacionais, carnes vermelhas grelhadas, risottos de cogumelos ou pratos mediterrânicos com ervas frescas valorizam a expressão do vinho.
Para apreciar todas as subtilezas deste Douro, recomenda-se servir à temperatura de 16-18°C, numa decantação de cerca de 30 minutos, potenciando a libertação dos aromas e a suavização dos taninos. O vinho mostra-se desde já envolvente, mas quem o guardar por mais alguns anos será recompensado por uma evolução complexa e harmoniosa em garrafa.
