Vinhos Alentejo Susana Esteban - A centenária - 2022

Opiniões Viniou

O vinho Cuvée A centenária 2022 da enóloga Susana Esteban, proveniente da região do Alentejo, distingue-se como um tinto robusto e elegante. Composto por um blend cuidadosamente selecionado a partir de vinhas velhas – algumas com mais de cem anos – este vinho expressa a complexidade típica dos solos e do clima do Alentejo. O lote reúne várias castas autóctones portuguesas, que conferem riqueza aromática e equilíbrio: fruta madura, notas de especiarias, taninos finos e uma acidez surpreendente para a região. O estágio, provavelmente em barricas de carvalho, oferece nuances suaves de baunilha e um final aveludado.

O Alentejo é uma das regiões vinícolas mais emblemáticas de Portugal, marcada pelos seus vastos planaltos e colinas suaves. Com um clima tipicamente mediterrânico, de verões quentes e secos, a região possui solos variados – desde argilo-calcários a xistosos – que imprimem carácter aos vinhos. A tradição vitivinícola local remonta à época romana, sendo atualmente reconhecida pela produção de tintos generosos e envolventes. O trabalho inovador de produtores como Susana Esteban trouxe um novo fôlego à região, apostando tanto em técnicas tradicionais como em sustentabilidade e vinhas velhas.

Dadas as suas características, este tinto do Alentejo acompanha na perfeição pratos regionais como o borrego assado no forno, a tradicional açorda de perdiz, plumas de porco preto grelhadas ou um ensopado de javali. Também harmoniza bem com pratos de caça, carnes maturadas e queijos curados, realçando tanto a intensidade dos sabores como o salgado das iguarias. Para opções mais internacionais, experimente com um risoto de cogumelos selvagens ou massas com ragu de carne.

Aconselho que decante este vinho durante cerca de 30 a 60 minutos antes de servir, para permitir que se revelem todas as suas camadas aromáticas e para suavizar os taninos jovens. A temperatura ideal de serviço situa-se entre os 16 e os 18°C. Esta é a garantia de uma experiência de degustação plena, valorizando o perfil autêntico e envolvente deste Alentejano distinto.