A Denominação Cerveteri, classificada como DOC (Denominação de Origem Controlada), é uma estrela brilhante entre as regiões vinícolas do Lácio, na Itália. Situada perto de Roma, Cerveteri beneficia de um clima mediterrâneo ideal para a viticultura, com verões quentes e secos e invernos amenos.
Os vinhos de Cerveteri são diversificados, abrangendo tintos, brancos e rosés. Os vinhos tintos, dominados pelas castas Sangiovese, Montepulciano e Merlot, oferecem aromas de frutas vermelhas, nuances especiadas e uma estrutura tânica equilibrada. Os brancos, frequentemente elaborados a partir de Trebbiano e Malvasia, são frescos, com notas florais e cítricas. Os rosés encantam pela sua vivacidade e caráter frutado.
Para os apreciadores de gestão de adega, integrar os vinhos de Cerveteri na sua coleção traz um toque mediterrânico e autêntico. Estes vinhos, com a sua expressão típica do terroir do Lácio, combinam perfeitamente com a cozinha italiana, em particular pratos de massas e frutos do mar, proporcionando uma experiência gastronómica inesquecível.
Palavras-chave discretas: gestão de adega, coleção, terroir do Lácio, clima mediterrânico.