Vinhos Minho CAROÇA - 2018

O CAROÇA 2018 é um vinho branco seco originário da região do Minho, no noroeste de Portugal, uma zona emblemática para os vinhos frescos e aromáticos. Ainda que não haja confirmação específica dos castas utilizadas, é hábito na região recorrer a variedades como o Loureiro, Alvarinho, Trajadura ou Arinto. Este vinho, engarrafado em 2018 e apresentado numa garrafa de 75cl, revela um perfil fresco, jovem e leve, com acidez equilibrada e aromas primários que podem lembrar fruta branca, cítricos e, por vezes, nuances florais ou minerais, típicos do estilo da região.

A região do Minho, reconhecida principalmente pela produção de Vinho Verde, beneficia de um clima marcadamente atlântico. As chuvas são abundantes, os verões são amenos e a proximidade do mar confere aos vinhos uma vivacidade refrescante e uma expressão aromática distintiva. Os solos são predominantemente graníticos, proporcionando drenagem adequada e contribuindo para o carácter mineral e a austeridade das melhores colheitas da região. Com uma tradição vínica que remonta a séculos, o Minho é sinónimo de vinhos brancos leves, pouco alcoólicos, e de expressão vibrante do terroir.

Em termos de harmonização, o CAROÇA 2018 é um excelente acompanhante para pratos à base de peixe e mariscos da costa portuguesa, como amêijoas à Bulhão Pato, arroz de marisco ou peixe grelhado fresco. O seu perfil seco e a acidez natural ajustam-se igualmente a pratos da gastronomia regional minhota, como pataniscas de bacalhau ou saladas frias. Para uma experiência perfeita, recomenda-se servir este vinho entre 8 a 10°C, de modo a potenciar a sua frescura e realçar os seus aromas delicados. Ideal para momentos de convívio e refeições leves, será certamente uma escolha acertada para quem aprecia o estilo vibrante dos brancos do Minho.