Vinhos Alentejano Ravasqueira - 2022

O vinho tinto de 2022 da Ravasqueira, da região do Alentejo e com denominação Alentejano, revela o caráter exuberante e envolvente típico desta zona vitivinícola portuguesa. Embora os detalhes exatos dos castas não estejam especificados, o estilo dos tintos alentejanos tende a refletir uma combinação harmoniosa de fruta madura, notas de especiarias e taninos redondos, resultado tanto da generosidade do clima como das práticas cuidadas de vinificação. Em 2022, um ano marcado por clima quente e seco, podemos esperar uma expressão vínica concentrada, com boa estrutura e potencial de jovialidade.

O Alentejo é uma das maiores e mais emblemáticas regiões vinícolas de Portugal, conhecida pelos seus vastos campos ondulados, solos argilosos, xistosos e graníticos, e verões quentes e prolongados. Estas condições conferem aos vinhos tintos da região uma madurez generosa, fácil acesso ao álcool e perfis aromáticos que vão da fruta preta e vermelha a notas balsâmicas e terrosas. A tradição vinícola da Ravasqueira está intrinsecamente ligada a este terroir, beneficiando da combinação entre tradição e inovação tecnológica.

Para harmonizar com este tinto alentejano de perfil seco, sugerem-se pratos robustos e sabores autênticos, tais como secretos de porco preto grelhados, ensopado de borrego, ou um tradicional cozido à portuguesa. Queijos de ovelha curados da própria região são também excelentes acompanhantes, assim como enchidos típicos alentejanos.

Na hora de servir, recomenda-se decantar o vinho jovem para favorecer a expressão dos seus aromas frutados e atenuar possíveis arestas de juventude. A temperatura ideal de serviço situa-se entre os 16 e os 18°C, permitindo ao vinho demonstrar todo o seu potencial e elegância à mesa.